椰汁西米露怎么做(椰汁西米露的做法步骤)

主料

西米

200gg

椰浆

400g

牛奶

300g

辅料

芒果

适量

汤圆

适量

冰糖

适量

水

适量

椰汁牛奶西米露的做法

1.沸水加入西米（水量大一些）

2.稍煮5分钟左右

3.煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。

4.我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图

5.锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。（甜度自己掌握，也可以放白糖）

6.冰糖融化后离火，稍凉加入椰浆。（椰浆不能煮沸，会变成蛋花的）

7.芒果切块

8.另取一锅，沸水下入汤圆（这个量随意，我爱吃，放的多哈）

9.浮在水面即可关火。

10.过滤好的西米放入椰浆牛奶中，搅匀

11.吃的时候，把芒果和汤圆放到椰浆牛奶西米露里即可食用。冬天吃热的，夏天放入冰箱冷藏后再吃也不错。

小贴士

1.西米一定要沸水放入，煮好后过冷水，这样才会Q。

2.汤圆可放可不放，放入小汤圆也很好吃

3.也可以加入其它水果，如草莓，香蕉，西柚等。