茨菇怎么做好吃(扣肉慈姑煲的做法)

咸菜茨菇汤的做法

先准备好食材，我们动手试一试吧。咸菜与茨菇组合在一起的美味，会让你非常留恋的，而且茨菇的营养价值也是非常多的，绝对不辜负你的喜爱。下面就是具体步骤啦！

材料：咸菜适量、排骨适量、白胡椒少粒、茨菇适量

步骤：

1、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;

2、咸菜洗净切片，用清水浸泡;

3、排骨洗净切块，汆水捞起;

4、白胡椒粒洗净，稍拍碎;

5、水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片和茨菇，再煮10分钟，试味后下盐调味即成。

排骨烧茨菇的做法，排骨烧茨菇怎么做好吃，排骨

1、清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜茨姑，然后将茨姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的茨姑倒进去翻炒，最后加入食用盐，直到把茨姑炒香就可以装盘吃了。

2、茨姑烧肉。把茨姑和肉一起烧的话，也是比较美味营养的，在做法方面是有一定讲究的，首先要准备好适量的新鲜茨姑和适量的新鲜猪肉，将两者全部在水中浸泡清洗干净，把猪肉切成一片一片的，把茨姑的皮去除后切成一块一块的，然后把两者放到锅里面一起拌炒，加入适量的酱油，生抽，食用盐炒香后，倒入半碗清水在锅里面，等收汁以后就可以享用了。

3、茨姑煲汤。首先要准备好适量的新鲜茨姑，把表皮去除干净以后切成一块一块的，然后放到锅里面再加入半锅清水，开火煮，直到把它煮沸以后，加入少量的食用盐和食用油，入味烧烂以后就可以吃了。

茨菇烧排骨的做法

1.准备好原材料；

2.

烧热锅，放少许油，下入冰糖翻炒；

3.

将冰糖炒的完全融化且呈棕**小泡时；

4.

将泡过排骨加入里面翻炒；

5.

翻炒到排骨完全上色，且表面微微发黄无水分时，

加入大料一起翻炒；

6.

翻炒几下后加入料酒和少许生抽继续翻炒；

7.倒入没过排骨多一点的开水，大火煮开，

加盖，

转为小火炖煮15分钟；

8.

再加入切成滚刀块的茨菇，加盖煮上10分钟；

9.

揭开盖，

加入盐和胡椒粉翻炒均匀后大收汁；

10.

煮好后盛入钵中，表面上撒些大蒜叶。