百香果为什么是酸的(为什么冬季的百香果不甜、很酸)

百香果不甜是因为你品种没选对吧。

1、**百香果

成熟时果皮亮**，果形较大，圆形，星状斑点较明显，生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强；但异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒。酸度大，香气淡，一般做工业原料加工果汁，不适合鲜吃。

2、紫色百香果

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种群耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

3、紫红色百香果

是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。果皮紫红色、星状斑点明显，果形大，长圆形，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味香，糖度达21%。

其中有一种进口的叫满天星百香果很甜的

一张吊网救了百香果！买百香果「分辨是酸还是甜」绝技公开

1、百香果太酸了不能放甜，会稍微变甜一点点，但整体还是酸的。

2、百香果成熟后刚摘下来就吃的话会觉得特别酸，但我们可以将百香果稍微放一段时间，百香果放置一段时间后其果皮会因为风干的原因稍微变皱一点。而这种表皮稍稍皱一点的百香果果酸含量相比之前会有所降低，其味道更加浓郁，吃起来也会更香甜一点。

3、所以平常在购买的时候可以尽量选择表皮皱一点的百香果。

作者＼生活报橘　文＼陈志东

你都怎么吃百香果？刀切对半？用手扒开？用汤匙挖？还是直接用嘴吸？籽有咬破吗？原本以为百香果怎么吃只是个人习惯问题，但出乎意料，充满了学问。

不过才几年前，百香果还是廉价水果，一斤20几30元，但这一两年，百香果宅配一箱10斤动辄800或上千元，甚至从台湾红到韩国、越南、马来西亚与印尼。

为何百香果突然咸鱼大翻身？答案是，一张吊网，救了百香果。