马蹄要煮多久才熟(荸荠煮多长时间熟)

10分钟左右。

如果是煮着吃，一般大火煮10分钟左右，煮熟的马蹄颜色会加深。如果是蒸着吃或者做甜品，一般需要半小时左右，这样荸荠会比较软烂，容易碾碎。如果是要炒着吃，加入荸荠后翻炒几分钟就可以出锅食用了，但荸荠属于寒性食物，对于体寒或脾胃虚寒的人群来说，应该减少食用，避免引起不良的反应。

煮马蹄需要多少时间？怎么做好吃？

马蹄荸荠煮10-20分钟熟。

马蹄荸荠的烹煮时间取决于火候的大小，平常火候煮10~20分钟就可以熟了。如果是用高压锅的话，大概5分钟就可以了。马蹄荸荠做甜品的话，则需要煮的再烂一点。因为马蹄荸荠是水生植物，生活在淤泥里，所以一定要清洗干净再蒸。

荸荠的煮制方法是：先用小刷将荸荠表皮刷洗干净，再用清水冲洗干净，在锅中倒入水，放入荸荠，用大火烧开后，再转小火慢煮，煮大概15—20分钟，锅里的水慢慢变色，快到黑色的时候就熟了。

1、需要注意荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。

2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

3、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

4、我们在挑选荸荠的时候，用手试一下，如果荸荠比较硬，那么这样的荸荠质量比较好，反之，软的荸荠质量不佳,就不要选购了。

最简单的吃法就是煮马蹄，荸荠煮上半个小时就行，而且不需要去皮。

不需要去皮是因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。但是荸荠生长在泥土中，表皮皮上有很多细菌和寄生虫。因此一定要洗净，煮水才能起到应有的保健效果。

荸荠具有清热化痰、开胃消食和生津润燥的功效，荸荠和雪梨配成“雪羹汤”可以清热去痰，治疗大便干硬。

蒸马蹄好吃还是煮马蹄好吃

蒸马蹄和煮马蹄是两种风味，蒸马蹄甜度较高，不用加其他产品增加甜度，但是口感会较干，煮马蹄水分较足，但是在煮的过程中糖分会稀释和流失，所以，在选择的时候依据个人口味决定就好。

马蹄又称荸荠(bí qi)，地栗、乌、凫茈等，估计很多人都么见过它。

皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。

荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。

有些人吃很多水果都不爱去皮，那么荸荠的皮可以吃吗?答案是可以吃的，但是不建议吃，如果一定要吃就要彻底清洗干净，因为它长在地下，所以荸荠皮上面会有很多有毒有害的物质，还会滋生寄生虫，一旦吃了没有清洗干净的荸荠就容易影响身体，危害健康，还容易导致肠胃疾病。