最辣的辣椒排名(辣椒辣度排行榜)

辣椒辣度排行榜为七锅卓越辣椒、特立尼达蝎子布奇T、娜迦毒蛇辣椒、印度魔鬼辣椒、中国涮涮辣等。

1、七锅卓越辣椒

七锅卓越辣椒的辣度约147万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第一名。七锅卓越辣椒的名字来源于它的辣度，意思是1颗辣椒可以做7锅菜，最初由著名的园艺家特洛伊发现，根据检测七锅卓越的辣度有147万个史高维尔单位。

2、特立尼达蝎子布奇T

特立尼达蝎子布奇T的辣度约146万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第二名。特立尼达蝎子布奇T是特立尼达莫鲁加蝎子的衍生种，外表亮红色，根据检测特立尼达蝎子布奇T的辣度有146万个史高维尔单位。

3、娜迦毒蛇辣椒

娜迦毒蛇辣椒的辣度约135万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第三名。娜迦毒蛇辣椒来自英国坎布里亚郡的一个小温室，由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来，辣度令人不可思议，达到惊人的135万个史高维尔单位。

4、印度魔鬼辣椒

印度魔鬼辣椒的辣度约104万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第四名。印度魔鬼辣椒产于印度东部，别称印度断魂椒，多年来曾一直排名世界第一辣，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度断魂椒的辣度为104万个史高维尔单位。

5、中国涮涮辣

中国涮涮辣的辣度约44.4万个史高维尔单位，在世界最辣辣椒中排名第五名。中国涮涮辣是小米辣的栽培变种，别称涮汤辣、象鼻辣、嘛苤胀线（傣语），主产于云南，辣味极强，素称辣中之王，辣度约44.4万个史高维尔单位，辣度级别超过10级。

辣椒辣度排行榜前五名是涮涮辣、七星椒、小米辣、黄灯笼椒、朝天椒。

1、涮涮辣

云南佧佤族的涮涮辣，堪称中国最辣的辣椒，辣度超过44万SHU，意思是1克的涮涮辣需要用440千克的水才能完全稀释。这种辣椒的火辣程度是很强的。

2、七星椒

四川内江、自贡一带出产的七星椒，皮薄肉厚，辣味出众，是当地人拿来炒火锅底料的绝佳搭档。由于味道偏辣，所以除了炒火锅底料以外，七星椒几乎都需要经过二次处理，制作成泡椒、干辣椒、糍粑辣椒、辣椒油或辣椒粉等。

3、小米辣

云南的高山小米辣，比常见的小米辣还要更猛烈，别看外表小巧玲珑，辣味可不是一般人能接受的。即使是在云南这种遍地都是爱吃辣的勇士的底盘，一大碗米饭搭配三个高山小米辣，已经顶够了。

4、黄灯笼椒

以一己之力将**辣椒的辣度拉到和红色辣椒同一水平线的黄灯笼椒，是海南的特产。极有迷惑性的外表，让很多人对黄灯笼椒掉以轻心，结果吃了一口后才知道什么叫“辣到当场取经”，什么叫“菊如刀割”。

5、朝天椒

产于河南和贵州一带的朝天椒，是做油辣子的首选，色泽鲜亮，辣度醇香，在烹饪领域中一般作为调味存在，因为辣度偏高，但色泽、香味比不上二荆条辣椒，所以通常和二荆条辣椒一同做成油辣子。