黄茶(如何冲泡黄茶)

如何冲泡黄茶

黄茶以嫩度不同分为:采摘单芽或一芽一叶的黄芽茶;采摘一芽二三叶的黄小茶、采摘一芽四五叶的黄大茶，不同的黄

茶有着不同的冲泡方式。

茶具的选用

细嫩黄茶、粗老黄茶、陈年老黄茶，不同的黄茶选用的茶具

不同。

茶水比及水温

黄茶选择中性的纯净水，黄茶味清纯，纯净水能发挥黄茶的特性，黄芽茶、黄小茶、黄大茶，陈年老黄茶，不同的

黄茶，茶水比及冲泡水温不同

注水方式

黄芽茶、黄小茶、黄大茶、陈年老黄茶，不同黄茶不同的注水方式。

茶具的选用

细嫩黄茶

黄芽茶、高级黄小茶，建议选用:玻璃杯，玻璃壶，瓷质盖碗，具有观赏性。

粗老黄茶

黄大茶、高级黄小茶，建议选用:瓷盖碗或者瓷茶壶，也可使用陶壶，朱泥紫砂，柴烧陶壶，瓷器密度高，便于释放黄茶的香气，滋味上展现黄茶醇厚甘甜。

陈年老黄茶

建议选用陶壶，紫泥紫砂，柴烧陶瓷壶，保持高温泡出茶韵，还能散去陈味，也可以使用瓷盖碗或白瓷茶壶。

茶水比及水温

黄芽茶

3~4克的黄芽茶，150ml容器的比例，85~90度的水温

黄小茶

3~4克的黄小茶，150ml容器的比例，90~95度的水温

黄大茶

4克的黄大茶，150ml容器的比例，95~100度的水温

陈年老黄茶

黄芽茶、高级黄小茶的老黄茶:3~4克的黄芽茶，150ml容器的比例，90~95度的水温;

黄大茶、黄小茶的老黄茶:4克的黄芽茶，150ml容器的比例，95~100度的水温。

注水方式

黄芽茶

采用细水快流，定点注水的方式。

黄小茶

采用中水慢流，定点注水的方式。

黄大茶

采用粗水慢流，定点注水的方式。

陈年老黄茶

黄芽茶、高级黄小茶的老黄茶:采用中水快流，定点注水的方式;

黄大茶、黄小茶的老黄茶:粗水快流，定点注水的方式。