黑松露是什么(黑松露是什么)

黑松露在欧洲被誉为是鱼子酱，意思就是营养价值非常的高，当然价格也是非常贵的，那么黑松露到底是一种什么东西呢，一起来了解一下吧。

黑松露简介

黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，一般生长在极少数的山脉地区。黑松露的气味也是非常独特的，有人闻过之后说是一股臭味，也有人会说是一股夹杂着臭鸡蛋和蒜的味道。

黑松露的生存方式

黑松露虽然是真菌的一种，但它与蘑菇等一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的动物来传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下，因为松露不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。

吃黑松露的好处

黑松露中的雄性酮有助阳、调理内分泌的显著作用。黑松露中的鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉周样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性。黑松露中的多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身等。

关于黑松露的好处，你还知道那些呢？