马冈鹅(江门特产有哪些)

在广东江门，有一座碉堡存在了600多年，最初在元朝的时候就已经修筑完成，这里还因为**《让子弹飞》而变成热门景点，这里就是黄四郎的府邸，就是江门的世开平碉楼。人教版巴金里面有一篇课文，就叫做鸟的天堂，鸟的天堂就在这里。小编现在还对小学的那篇课文历历在目呢!这里是个旅游的好地方呢，如果去到旅游，这个地方有什么特产呢？

1、江门鸭肝肠

具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，另选猪肥脊肉腊制上棚，配上特制材料腌制，加上复杂繁琐的程序，才能制出佳品。

2、马冈鹅

马冈鹅皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。粗食早熟，生长快，产蛋较多。在马冈镇家家户户都有养鹅的习惯，有水的地方就有马冈鹅。马冈鹅生长快，肉质好，生活力强，育雏成活率达96%以上，马冈鹅早就名声远扬，成为一个响当当的品牌。用它做的菜色，深受食家的欢迎。

五味鹅

狗仔鹅

芋仔炊鹅

话梅鹅

还有卤水鹅、鹅_汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、白斩鹅等

3、水口白菜

特点是：叶绿素、维生素含量丰富，清甜爽口

矮脚，茎肥，菜叶呈匙羹状，茎白叶色深绿，形似花瓶

本地人常用水口白菜晒制成菜干，干品黄中带绿，不易碎，易煲_，是上好的汤料，有滋阴降火、止咳润燥的作用。

4、杜阮大顶凉瓜

杜阮凉瓜有清热、祛火的功效，已有上百年的历史，其特点是瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美著称，是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

冰镇凉瓜

豉汁凉瓜皮

凉瓜炒蛋

鲩鱼焖凉瓜

5、新会陈皮

新会陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

陈皮配鱼(蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等)

江门的特产这么多，你最喜欢哪一个呢！江门，以前我有一个朋友去哪打工，我还记得，谈起江门的第一印象，就是江门就是那种集市，接地气的生活。

一年产蛋量在45～70枚。

鹅的产蛋期（包括就巢期）在一年之中不足2/3，约7～8个月，还有4～5个月都是休产期。母鹅每年的产蛋期，除品种差异外，还受到各地区地理气候的影响。我国南方地区多在冬、春两季，北方则在2-6月份。

不同品种的鹅产蛋数不同。马冈鹅性成熟早，140-150日龄开产。新留母鹅第一年产蛋量约30枚;第2-3年为盛产期，每年产蛋约35-40枚。平均蛋重150克，每年产蛋4造:7-8月称为头造，9-11月称为年鹅，12-1月称为雪仔，2-4月称为长造，5-7月为自然休产期。