东北大米是杂交水稻吗(杂交米属于什么米)

从本质上来说，因为杂交米是通过引入外源基因从而提高或者改善作物的产量以及品质，所以它属于转基因大米。杂交米是杂交水稻的产物，而杂交米又被分为了籼米和粳米，籼米主要种植在南方，属长粒米，代表米有泰国香米，而粳米主要种植在东北地区，形状短粗，代表米有东北的珍珠米。

一、杂交米属于什么米

1、从本质上来说，杂交米属于转基因大米，都是通过引入外源基因从而提高或者改善作物的产量以及品质。杂交米是由加工杂交水稻所生产出的大米，是杂交水稻（目前世界上最高产的水稻）的产物，很多优质的稻米都属于杂交米，而杂交米又被分为了籼米和粳米。

2、南方种植的长粒米叫做籼米，粳米主要种植在东北地区，形状短粗。泰国香米就是籼米的代表，而东北的珍珠米、秋田小町就是粳米中的代表。

3、通常南方是不能种植粳米，因为粳米的种植时间长，适合种植在1年1收的地方，属于粳米的其他品种也是杂交。

4、籼稻和粳稻仅仅是稻种的分类，和杂交没有任何关系，由籼稻和粳稻杂交出来的品种叫做长粒香稻。

二、杂交米和大米有什么区别

1、杂交米和大米的区别

（1）以杂交米和转基因大米的区别为例，杂交是非特异性的，在杂交的过程中，外源水稻的基因组会整体转入水稻中，从而使目标水稻会获得某种性状，因为需要通过人工选择的方式筛选有用处的品种，所以杂交米的周期通常都比较长。而转基因是特异性，它直接把基因转入目标水稻中，转入基因明确，性状易控制，因此周期比较短。

（2）杂交米必须要在同种植物之间进行，不同生物之间不可以杂交，而转基因大米不受物种限制，几乎可以得到满足任何要求的作物。

2、转基因大米简介

（1）通过在现有的稻子基因中，转入其他生物具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的稻子所结出来的大米就叫做转基因大米。

（2）转基因大米具有高产、抗盐、抗水涝、抗旱、抗虫害等特点。

东北珍珠米是转基因大米吗

在我国杂交水稻占比较多但不是所有的地方都是杂交水稻，据农业部门统计，东北地区全部都是常规水稻，而南方地区大部分都是杂交稻。杂交稻虽产量高，但是在口感和品质上和东北大米是相差甚远，这与东北独特的气候环境和肥沃的黑土脱不了关系，做为一个资深干饭人，下面就给大家详细介绍几款品质高还非常好吃的东北大米，以供大家品鉴。

它是产自三大黑土地之一的五常市，五常的地理优势、泉水灌溉以及日照都为水稻的成长提供着足够的养分，因此它具有丰富的营养物质，而采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不用化学肥料，更加保障了大米的品质，所以至今它的地位都是不可动摇的?

产区属于属寒温带大陆性季风气候，此地四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长，所以种植出的大米具有晶莹甜糯、口感绵软，清香四溢，营养丰富等特点，颇受百姓的喜爱。

它又被称之为响水大米，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，又得镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，使得大米的颗粒饱满，粒青如玉，在蒸煮时香气扑鼻，米饭油亮，香味悠长，口感软糯且有弹性，令人回味无穷，冷饭也不回生。

东北珍珠米不是转基因大米。东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右。独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。