花卉吃法(有哪些植物花是可以吃的)

俗话说靠山吃山，靠水吃水，那对于我们喜欢种植花卉植物的人来说，又能吃什么呢？难道吃花吗？没错，有些花确实可以采摘下来食用，尤其是掌握烹饪方法之后，能制作成美味的菜肴，口感鲜美。甚至有些高档的饭店都会有这道菜。

小花家的附近有一株栀子花树，每年到了开花的末期，树上的花瓣就会慢慢的飘落下来，在地上铺满了一层。这个时候会引来很多小动物抢食，当时看着它们吃在嘴里很香的样子觉得很好奇，为什么动物喜欢吃栀子花呢？现如今才知道，原来栀子花里有很多的营养，而且口感比较清脆，甚至还有一种甜甜的感觉。现在想想很后悔，当初浪费了很多的栀子花。

如果大家的家里面有种植栀子花，可以将新鲜的花朵摘下来放到水里清洗一下，最好放点盐浸泡半个小时。然后起锅烧油，将栀子花放到锅里炸一下，最好配上点淀粉。吃在嘴里又香又脆。

不过要想吃到嫩的栀子花，必须要选对时间。在每年的5月份的时候，栀子花就开始生长出来了，这个时候是最佳食用的季节，否则每过一个月就有部分的花朵慢慢的老去影响口感。

说到能吃的植物，小花又想到了石斛花。石斛是一种比较名贵的滋补品，有很多野生的石斛已经卖到几百元一克。虽然说家里面种植的石斛没有野生的营养充足，但是里面最基础的营养还是存在的。石斛有很多种吃法，首先可以将**的花朵采摘下来直接清炒，也可以将它的枝干剪切下来。要知道所有的营养全部蕴含在枝干里面。为了让它的营养能更快地散发出来，用剪刀剪成一厘米左右的长度，在泡水之前放几根到水杯里，10分钟之后，清水会慢慢的变成淡**，就说明石斛里面的营养已经浸透到茶水里面了，长期饮用对身体好。除了泡茶喝，还可以炖汤，最好是在汤里放入几颗枸杞。

茉莉花是一种比较常见的植物了，洁白色的花朵象征着忠贞和纯洁，花朵绽放之后非常的漂亮。不过大家可别小看它小巧的花骨朵，可以采摘下来制作成各种甜点，例如现在市面上卖的很多的含有茉莉花的饼干和糕点，甚至还有茉莉花味的酸奶。不过小花更喜欢茉莉花炒鸡蛋，又香又嫩。

小花认为上述的三种植物不仅可以作为盆栽植物种植，成熟之后还能满足我们的味蕾，有兴趣的朋友一定要尝试一次。

芦荟的吃法与功效主要介绍？

比方 荷花 玫瑰 百合 菊花 。。。。。。。关键还是要会做与否 做法很多 可以凉拌 可以小炒 可以做汤 油炸做素食 可以做好菜都放点花半丝或者片 做点缀 都是很不错的 给人一种可以说是秀色可餐的感觉

腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。

蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。

蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。

冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。

鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。

据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。

鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。

食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。

以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。

另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。

春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。

据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。

这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。

吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。

品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

芦荟是一种非常好的花卉。大家知道芦荟如何吃吗?芦荟有什么功效呢?现在就由我来跟你讲一讲芦荟的吃法与功效吧!

　芦荟的吃法

　一、芦荟蔬菜汤

　材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。

　做法：

1、先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。

　2、煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。

　功效：这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

　二、芦荟炒肉丝

　材料：芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。

　做法：

　1、将芦荟洗净去皮，切成丝。

　2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

　3、坐锅点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成。

　功效：通便，促进伤口愈合，抗菌消炎。芦荟还有美容作用，可使面板细腻光滑。

　三、清肝芦荟汤

　材料：芦荟3片、大头菜半个、绿竹笋半棵、红甜椒半个、小黄瓜半条、玉米笋2条、鲜香菇1朵、盐1小勺。

　做法：

　1、芦荟洗净，削去边缘的细刺及突起，切段。

　2、大头菜、绿竹笋均洗净，去皮切块。

　3、红甜椒去蒂及种子、小黄瓜均洗净切块。

　4、玉米笋均洗净切段;鲜香菇洗净切片。

　5、大头菜、绿竹笋、玉米笋、鲜香菇均放入锅中，加入6杯水煮开，后小火煮熟，再加入红甜椒略煮，最后加入小黄瓜、芦荟及盐煮滚即可。

　芦荟的功效

　1、杀菌

　芦荟含有的芦荟酊具有杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌的作用，是抗菌性很强的物质。

　2、抗炎

　荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力。

　3、溼润美容

　芦荟是多糖植物而且含有丰富的维生素，这些对人体的面板有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是对痘痘粉刺更有效果。

　4、强心活血

　芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液回圈、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液回圈畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。

　5、解毒

　芦荟因其苦寒清热具有抑制过度的免疫反应增强吞噬细胞吞噬功能的作用故能清除体内代谢废物。

　6、免疫和再生

　芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露***Ke-2***等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、清热消肿、软化面板、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性。

　7、抗肿瘤

　芦荟中的粘稠物质多糖类具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。

　芦荟胶的多效作用

　1.胃肠病

　挤出约两寸长芦荟胶用凉水服下***忌用金属勺、磁化杯等***，5—10分钟止痛。

　2.化脓性面板病

　对脓包、毛囊炎、糜烂、溃疡性面板病、口腔溃疡等，都有很强的杀菌作用。若同时芦荟胶内服、外敷，则效果最佳。

　3.浅表真菌性面板病***俗称癣病***

　体癣、手癣、足癣、头癣、指甲或趾甲癣等，粘膜真菌感染***如口腔、 *** 的念珠菌感染***疗效迅速。将芦荟胶涂抹于患处，等渗透后再涂抹。每日可涂3—4次，无任何副作用，大人及小孩均可放心使用。

　4.病毒性面板病

　疣类、疱疹、热疹和性传播疾病等。只要将芦荟胶涂于出疹处，就会见效。碰撞所引起的皮下出血，敷2—3天可消;每天早晚涂面部，可消除黄褐斑，使面板细腻。

　5.面板外伤、紫外线皮炎***如水疱、糜烂、渗液等状***

　高低温所致面板病，如烫伤、冻伤、冬天多发的面板干燥性破裂等;面板病或过敏性面板病，如皮炎、溼疹等。芦荟具有消炎、杀菌、镇痛、吸热消肿、软化面板、止痛，用芦荟胶涂抹有改善伤痕的作用。