蛋糕考试(蛋糕烘焙师证怎么考)

国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

扩展资料

烘焙证书主要分五个等级，分别是：

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

参加国家证书资格考试通过就可以得到证书了。

考核内容

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

参考资料

百度百科-烘焙师

做蛋糕的学校考试条件？

糕点师资格证需要到烘焙学院考。

糕点师资格证是指烘焙师资格证，考烘焙师资格证要到官方授权的专业培训机构进行报名并参加培训，培训合格后可报名参加考试，在规定时间内到指定地点参加考试，考试的形式为现场考核，此外考生还需提交符合对应等级字数的论文。通过考试后可以获得相应级别的烘焙师资格证。烘焙师资格证有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等五个等级。

考烘焙师资格证要求及考核内容：

要求：

1、初级（国家职业资格五级）：需要1年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。

2、中级（国家职业资格四级）：需要2年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。

3、高级（国家职业资格三级）：需要4年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。

4、技师（国家职业资格二级）：需要8年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。

5、高级技师（国家职业资格一级）：需要15年以上从业年限，经过烘焙学校系统烘焙培训条件可放宽。

考核内容：

1、初级工需要考核公共知识。

2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

5、高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

Ⅰ 我想做一名糕点师，需要什么条件在蛋糕店学好，还是在学校学好

首先你要把技术给学好以我个人的经验是在蛋糕店里学好，以为随学可以随卖这样即使以后自己开店也容易的很多，同时可以学到做糕点的方法还可以掌握开店的技巧同时还可以征求消费者的口味可以说是；一举两得

Ⅱ 想当糕点师应该考什么学校

想当糕点师应该考烹饪学校。

蛋糕师资格证在我国称为糕点师资格证。版

职业定义权：糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工，制成糕点或小吃的人员。

职业资格：

该职业资格共分三级：助理糕点师、糕点师、高级糕点师。

申报条件：（具备下列条件之一）

一、助理糕点师：

1、本科以上或同等学历学生；

2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；

二、糕点师：

1、已通过助理糕点师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历应届毕业生；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。

三、高级糕点师：

1、已通过糕点师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。

Ⅲ 甜点师怎么考

步骤

1

甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。

Ⅳ 本人想学做蛋糕，一般交多少学费

根据2019物价来看，学蛋糕学费是根据专业收费的，学蛋糕有长期专业和短期专业之分，不同专业学费不同，蛋糕学费低些的有200元左右，高的也有5000、6000元。

在不同的学校或者培训机构费用是不相同的，选择去正规的蛋糕培训学校去学，内容丰富。可以学到扎实的理论知识，打好基础，不懂的问题可以直接询问老师，还可以和同学交流，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教。

(4)做蛋糕的学校考试条件扩展阅读

从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。

Ⅳ 蛋糕师一般有什么要求呀

蛋糕师，首先肯定是能做蛋糕，会做蛋糕，做好蛋糕。

能称得上师的那技术肯定不能是平庸之辈。需要系统的学习和培养，有相关行业的烘焙证书，以及行业口碑。

学一年西点蛋糕可以出师吗?当下西点师是较受追捧的职业之一，随着我国西点市场的不断发展，一些跨国公司的进入，使得本来就紧缺的西点师刹那间变得更为抢手，接下来就跟着湖北新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。

教学经验丰富的老师更知道如何让学生更好更快地掌握技术，而且老师最好要熟悉甜品行业的技术和理念，让每一位学生都能学到正宗、实用的技术。口碑是直接反映出一家培训院校好坏的标准。你可以通过网络、学员等各种渠道了解，但是每家培训院校或多或少都会有一些负面评价，需要客观看待。深圳正宗的私人面包裱花烘焙技术一年制

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Ⅵ 学做蛋糕怎么选学校

第一、学校的教学实力强

可以说，如果一个学校没有很强的教学实力，那么，即使我们再内努力学，也是领会不容了学习的窍门的，因此，学起来也是非常费劲的。

第二、学校的口碑好

另外，我们在考虑做蛋糕去哪里学的时候，也要特别注意一下学校的口碑是怎么样的，一个有着好的口碑的学校，在教学以及其他方面都是有着很不错的表现的。

此外，我们在考虑做蛋糕去哪里学的时候，还需要根据自己的经济实力，来进一步选择学校，看一下哪个学校更适合自己，只有根据自己的实际需求，选择出来的学校才是最适合自己的。而不能盲目的进行选择，贪大求豪，选出并不适合自己的学校。

Ⅶ 在蛋糕培训学校学做蛋糕要学多久可以开店

一年到两年的都有，也有学习两个月自己开面包店的，有老师指导，如果确定要学，建议直接到学校详细看课程内容。

Ⅷ 一般学蛋糕烘焙需要多少学费

学烘焙技术的费用是和烘焙时间有关的，培训时间不同费用也就不同

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

西点烘焙培训：

包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；

六大优势：

理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。

学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。