金枕头榴莲(猫山王榴莲和金枕头榴莲区别)

猫山王榴莲与金枕榴莲有很大的不同，猫山王属于嫁接培育品种，需要等到自然成熟脱落后才能食用，金枕头属于泰国榴莲品种，一般还没有完全熟就可以采摘。就原产地而言，猫山王主要产自马来西亚，且以彭亨州出产最著名，金枕头主要产自泰国。在外貌上，猫山王比金枕小得多。

有很多种榴莲，最常见的就是猫山王榴莲和金枕榴莲了。虽然大家都知道它们的名字是什么，但是关于它们有什么不同，却不是很了解。

外观区别

猫山王榴莲：猫山王榴莲整个体积比较小，通常在3-5斤左右，其成熟的果皮多为绿色或者是黄褐色。有些猫山王榴莲的底部会有“五角星”的标志。并且果茎比较的长、末端有圆环，这是自然成熟掉落的切口。

金枕榴莲：金枕榴莲整个的形状呈卵圆形，个头也要普遍大于猫山王榴莲，成熟后外壳呈金**，由于果肉饱满导致果壳形状类似枕头，所以就叫“金枕榴莲”。

口感区别

猫山王榴莲：猫山王榴莲的果肉色泽十分的金黄而明亮，气味芳香馥郁、由于猫山王榴莲纤维素含量比较少，所以入口之后口感十分的细腻并且香甜软糯。果肉十分的饱满，入口后味道层次过度自然，回味无穷。

金枕榴莲：金枕榴莲果肉十分的饱满丰厚，并且糖分足、水分多，入口之后甜而喷香、果肉厚而细，但是入味后会微微的有一点苦味。

产地区别

猫山王榴莲：猫山王榴莲主要产自马来西亚，这里的气候十分适合猫山王榴莲的生长，种出来的猫山榴莲也口味极佳。

金枕榴莲：金枕榴莲的产地主要是泰国，泰国属于热带季风气候，常年温度比较高，这样种出来的金枕榴莲个体更大，口感更甜。

价格区别

猫山王榴莲：不同地方可能榴莲的价格不一样，但是猫山王整体的价格比较高，一斤从100元-200元左右不等。

金枕榴莲：金枕榴莲的产量更大，采摘起来也会更加容易，可以不需要熟透就可以提前进行采摘运输，成本也更加的低一些。所以相比于猫山王榴莲价格也会更加的便宜。

采摘方式区别

猫山王榴莲：猫山王榴莲是自然成熟后自己脱落到地上的。

金枕榴莲：金枕头榴莲是人工采摘的，农户们需要准备厚的皮手套，戴好头盔，准备一把小刀，然后爬到榴莲树.上在榴莲根部用刀划断进行采摘。

金枕榴莲和干尧榴莲的区别在于外形不同、产地不同、香气不同、口感不同等等。

1、外形不同

干尧榴莲是椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来；金枕榴莲个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色。

2、产地不同

干尧榴莲是越南产；金枕榴莲是泰国产。

3、香气不同

干尧榴莲香气区别于金枕榴莲的浓烈，浓郁的杏仁风味更加平和，吃起来更加舒适。

4、口感不同

干尧榴莲呈果肉胶状，冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜，而金枕榴莲果肉多且较大，水分多，不够熟时出现“微脆”的口感，或是“粉而面”的质地，味道偏淡，甜度中。

挑榴莲的技巧：

1、看外形

榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满。

而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，就会出现空果，这些榴莲果肉较小，皮厚肉少。每个鼓包的地方都会有一块果肉，这些鼓包像一个个小山丘，山丘越多果肉越丰满。

2、看颜色

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金**或通透的**，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金**则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。

体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。若是榴莲颜色较浅呈青色，说明榴莲还未熟透；若是颜色较深呈黄褐色，说明榴莲太熟了，挑选时要注意避开这两种榴莲。