冬瓜子(冬瓜子的营养价值)

1 冬瓜子的营养成分

冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸,油酸，硬脂酸,棕榈酸，以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。

2 利尿消肿

冬瓜子含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

3 减肥

冬瓜子中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜子本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

4 防治冠心病

冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

可以做成薏米瓜子茶品尝，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：薏米 50克、陈皮 10克、冬瓜子 10克、清水 适量。

1、将冬瓜子和薏米一起放入无油的炒锅中

2、开小火，翻炒至冬瓜子与薏米发黄时起锅。

3、将炒好的薏米和冬瓜子一起放入料理机。

4、加入陈皮

5、开启料理机，将所有食材打成粉末

6、将打好的粉末倒出备用。

7、取2勺粉末放入杯中。

8、加入适量沸水冲泡。

9、盖上杯盖焖20分钟。

10、去掉杯盖，稍加搅拌，即可饮用。