五色椒(泡五彩辣椒怎么做又脆又好吃)

五彩椒也叫五色椒，五彩椒不仅可以食用还可以盆栽做观赏植物。开花结果果实的五种颜色有一定的观赏价值，辣椒在成熟时有五种颜色绿、黄、白、紫、红。五彩椒的辣度是普通的十倍，不建议直接吃。在两广和湖南都有，别的地方也有。

制作的酱香五彩椒

准备的东西食材配料，还有腌制存放的容器。食材配料五彩椒、冰糖、一定量的生抽酱油，容器准备一个合适大小的玻璃罐带盖的。

制作的流程一，买来的五彩椒挑出坏果清洗干净用盐水泡十五分钟，捞出清水洗下去盐味，找一张干净的纸板或别的把五彩椒铺平放在上面晒一个小时，去除多余的水份这样泡的五彩椒比较脆。

制作的流程二，玻璃罐洗干净晾干不要沾油，把晒好的七彩椒放入玻璃罐中装差不多满就可以了，表面加一层冰糖倒入酱油满过辣椒冰糖。

制作的流程三，拿汤匙在罐子上面压一下里面的辣椒冰糖，让冰糖辣椒充份浸泡排出一些看不到的空气。拿一个保鲜袋封瓶口拧上盖子。

以上就是制作的方法，你学会了吗？

五色椒的形态特征：草本植物，植株高40～60厘米。茎半木质化或半灌木状，分枝多。单叶互生，卵状披针形或矩圆形，似食用辣椒。花小，白色，单生叶腋，或簇生枝梢顶端，有梗。花期7～10月，果熟期8～10月，果熟期8～10月。浆果直立，指形，圆锥形或球形，有红、黄白、紫等色。