青柠檬和黄柠檬的区别(青柠檬和黄柠檬的区别)

青柠檬和黄柠檬的区别是以下四点：

1、颜色不同。青柠檬是柠檬家族中一个独立的品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑。黄柠檬是刚刚挂果时是青色的，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金**，果肉也呈浅金**。有些不良商贩把不熟的黄柠檬冒充青柠檬，放一段时间就会原形毕露，原来的青色变成了**，记住青柠檬是不会变色的。

2、味道不同。青柠檬的香味比较清淡高雅，青柠檬成熟后果肉要比黄柠檬酸，而且回味略微带有苦涩感。黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。

3、用途不同。青柠檬的果汁比黄柠檬的多，皮也比黄柠檬要薄最适合榨汁或做成酸味浓郁的果汁。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡茶；黄柠檬在烹调过程中多用于西餐，用来搭配海鲜起到去腥味、增鲜香的作用，也可以榨成柠檬汁或者切片泡水饮用，有很好的解腻作用。

4、营养成分不同。青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别，但是就营养成分而言，二者非常的接近，可以说基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。

说到柠檬大家都不陌生，很多美容产品都掺有柠檬的成分，而且柠檬在很多菜中也是起到了配角的作用。柠檬的味道特别酸，让人又爱又恨。但是柠檬的营养价值很高，富含维生素C，是坏血病的克星，而且还有美容的效果。

柠檬的味道太酸了，所以平时大家都是只能拿来泡水喝或当调料，并不会直接吃。市场上柠檬也是有两种，一种黄柠檬，一种青柠檬。很多人都误以为青柠檬是还未成熟的黄柠檬，其实这个想法是错误的，他们是不同的品种，两者除了颜色不一样以外，营养价值也是不一样。老果农也是说出了他们的不同之处，很多人都买错了！

第一点：他们两者的颜色不一样，是不同的品种。黄柠檬色泽金黄，是西餐中经常用来点缀的水果，很少看到青柠檬。两者的价格也是不一样的，青柠檬会比黄柠檬更贵。

第二点：两者的味道也是不一样，青柠檬吃起来酸度更高，黄柠檬则不会那么酸，适应了这个酸度还是能够把它当水果吃的，而青柠檬不可以。黄柠檬一般都是用来泡水喝，而青柠檬则用来调味。而且黄柠檬气味更浓烈，而青柠檬的香味则是比较淡。

第三点：两者的营养价值也是不一样，青柠檬吃着更酸，里面的维生素C也是更高，黄柠檬则会更低一点。很多人会以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬，误以为他们是一样的，其实并不是。两者还是有一定的区别，相信很多人都不知道，傻傻的买错了，觉得柠檬真的是太酸了！

以为青柠檬是未成熟的黄柠檬？老果农：那你就错了，两者并不只是颜色不一样。它们两者之后还是有很大的区别，对此，你们怎么看？欢迎留言评论！