吉拉多(谁知道生蚝有几个品种)

生蚝的品种很多，以下为常见的6种：

1、贝隆铜蚝，属于欧洲扁蚝，只有原产法国贝隆河的欧洲扁蚝才可称之为贝隆蚝；

2、吉拉多，属于法国岩蚝，吉拉多生蚝产自布列塔尼地区的贝隆河附近，并获得法国“AOC”的产地认证；

3、熊本生蚝，原产日本，后移殖美国加利福尼亚。熊本生蚝清爽、鲜甜、细嫩；

4、太平洋生蚝，太平洋生蚝是美国西海岸十分流行的品种。其口感温和，海味不会太重；

5、大西洋生蚝，原生于北美，从加拿大到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中；

6、奥林匹亚生蚝，少数从太平洋西北部原生的生蚝种类，数量稀少，是较难取得的生蚝品种。

吉朵拉生蚝什么意思

世界顶级生蚝产大多产于法国。品种分别如下：

1、白珍珠蚝产地：法国西南部

在法国蚝中，白珍珠蚝是难得的海水味适中，而且蚝肉比较爽口，口感清甜，但缺点是余味不足。

2、吉拉多生蚝产地：法国西部的拉罗歇尔和奥列隆岛

鲜有以养殖者家族名字命名的生蚝。“吉拉多”是法国名蚝代表之一。开盖以后的吉拉多，边缘色泽淡褐色，肉质丰腴，入口带有浓烈海水味，随后口腔爆破出浓烈的水果奶香，回味10多秒不能散去。

3、贝隆生蚝产地：法国贝隆海口

法国生蚝名声在外，“贝隆”生蚝就有“世界生蚝之王”称号。但如果初次吃生蚝的你一上来就冲着法国贝隆这种重口味的欧洲蚝，味如嚼铜锈之气，大概只会让你吃不了兜着走，这不是一般人所能胜任的。就如一瓶价格不菲的烈酒一般，只有行家才会对其不断追捧。其入口后有强烈的金属味道，因此别名“铜蚝”。

生蚝的一种。

来自法国西部的吉拉多生蚝拥有蚝中劳斯莱斯之称，从养殖工序到口感味道均以“复杂”著称。长达4年的养殖时间为Gillardeau孕育出3重层次，你最好用一条喝惯了葡萄酒的舌头来迎接它，入口时是与鼻子合作而成的海水鲜香味，中味是丰满的软滑口感和香浓蚝味，最后则是吉拉多独特的榛子香，就连巴黎的米其林餐厅都以供应这种蚝为荣。

法国生蚝是法国人钟爱的珍馐,是在中世纪时法国人就以吃世界美味而著称，而这当中又以海鲜最为美味，而法国生蚝是法国人最喜欢的海鲜之一，到了讲究豪华排场的17世纪，蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素，尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。