茼蒿怎么吃(火腿肠炒茼蒿的做法)

主料：火腿肠两根、茼蒿500g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

火腿肠炒茼蒿

1

很简单的配料，

2

将茼蒿放入开水锅中焯一下（30秒即可），即可捞出待用。

3

火腿肠切小丁，放入热油锅中炒香，想增香的可以用香油炒制。放少许的盐。

4

直接将热锅中的火腿丁倒在码好的茼蒿上。

需要准备的食材有：茼蒿、蒜子

茼蒿洗净后先用水泡一下，再将蒜子拍碎切成蒜蓉。

锅中放油，将蒜子先下入锅中炸香。

蒜蓉炸至金黄时即可下入洗好的茼蒿，期间不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因为刚刚泡了下水，稍后会煮出来。

现在放适量食盐，蔬菜要吃得健康，所以其他调味料都不需要放，只需要放一点盐就可以了哦。

茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃，所以可以适量多准备点蒜蓉。现在翻一下，茼蒿不要炒太久不然就老了，不好吃了。稍微炒一下即可装盘出锅。