工资总额不包括五险一金。

法律依据：《关于工资总额组成的规定》第四条 ：工资总额由下列六个部分组成：

（一）计时工资；

（二）计件工资；

（三）奖金；

（四）津贴和补贴；

（五）加班加点工资；

（六）特殊情况下支付的工资。

《关于工资总额组成的规定》第十一条：下列不列入工资总额的范围：有关劳动保险和职工福利方面的各项费用。

不包括。

依据《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》、《中华人民共和国 企业所得税 法实施条例》第四 十、四十 一、四十二条所称的工资薪金总额： 是指企业按照国税函[2009]3号文件第一条规定实际发放的工资薪金总和； 不包括企业负担的职工福利费、职工教育经费、工会经费以及养老保险费、医疗保险费、失业保险费、 工伤保险费 、生育保险费等 社会保险费 和 住房公积金 。