苕丝糖(糯米苕丝糖的介绍)

苕丝糖是四川成都著名的汉族小吃，属于川菜系。有两种一种是全用鲜花苕（即红薯）制作的，叫做鲜苕丝糖；一种是加糯米配制的，叫做糯米苕丝糖，又叫泡丝糖。本品为成都玉带桥街德盛隆食品厂的特产，产品酥泡化渣，香甜适口，具有红苕的鲜香味。

来成都必买的十大特产：火锅底料、灯影牛肉、手撕烤兔、九尺板鸭、郫县豆瓣酱、川茶、蜀绣、腊肉、苕丝糖、米花糖。

1、火锅底料

成都火锅主打菜籽油，火锅底料品牌多，口味也多，建议选择实体火锅店品牌，火锅底料的原料与口味基本与实体店火锅口味一致，购买不易踩雷。

2、灯影牛肉

灯影牛肉源自四川达州地区，最大的特点在于牛肉薄如纸、色红亮、口感鲜脆、味麻辣。灯影牛肉的名字来源于皮影戏，意为牛肉薄如皮影戏中的幕布，使用灯光照射能有穿透之感。

3、手撕烤兔

手撕烤兔为整兔烤制，外皮脆，肉质细腻，味道麻辣鲜美。手撕烤兔从成都的双流兴起，除了整兔烤制的吃法以外，还有各类卤制的兔头、兔腿等，加入烤制后的辣椒包裹，辣味过瘾。

4、九尺板鸭

九尺板鸭是四川人逢年过节宴席上的常见菜式，板鸭油亮，肉质香嫩。彭州市九尺镇的九尺板鸭最为正宗，在成都的各大超市、特产店销售，提供麻辣和五香两种不同口味

5、郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱可谓“川菜之魂”，是制作川菜不可或缺的调味品，郫县豆瓣酱色泽、口味均属佳品，瓣粒香脆、化渣。

6、川茶

四川盛产绿茶，属晒青绿茶，川茶种类繁多，竹叶青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等，选择性强，口味也各有千秋。

7、蜀绣

蜀绣与蜀锦并称为“蜀中瑰宝”。蜀绣以净色的布、麻、缎、绸、绢等材料为基底，用蚕丝线绣出花纹图案或文字，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，号称中国“四大名绣”。

8、腊肉

正宗的成都老腊肉瘦肉呈黑**，肉皮金黄，煮熟后肉质具有光泽，切开呈玫瑰色，口感肥而不腻。

9、苕丝糖

苕丝糖是用红薯为原料制作的一款点心。四川称红薯为红苕，因此苕丝糖实为红薯切丝油炸后，加入麦芽糖等配料炒制后压制而成。

10、米花糖

米花糖除川渝两地，国内其他地区并不多见。米花糖主要使用糯米与白糖制作而成，产地以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。