白色的蘑菇(白色圆蘑菇叫什么菇)

1、白色圆蘑菇是双孢蘑菇。

2、双孢蘑菇是可供人类食用的大型真菌，不仅营养丰富,味道鲜美，而且热能低，具有很高的医疗保健作用，因而日益受到各国人民的喜爱,是目前世界上人工栽培最广泛的食用菌。

3、双孢蘑菇适应性广，栽培原料丰富，栽培技术简便，投资少，见效快。这一特色的新兴产业，近年来发展迅速，已成为我国特色农产品的重要组成部分，尤其北方地区所生产的双孢蘑菇干物质含量高，营养丰富，作为商品生产有着显著的经济效益和社会效益。

4、国内双孢蘑菇品种有2796，闽-20、浙江919等，内蒙古蘑菇方面几乎是空白。是2012年我区首次选育了风水梁一号双孢菇菌种，其产量和营养价值在国内处于领先水平。一般生长发育周期为45天，周期短，产出率高。

“杏鲍菇”

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。

形态特征

子实体单生或群生。菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥；幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色（或淡黄白色），中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌；菌褶向下延生，密集、略宽、乳白色，边缘及两侧平滑，具小菌褶，孢子印白色；

菌柄4-12cm×0.5-3cm，偏心生至侧生，也有中生，棍棒状至球茎状，光滑、无毛、近白色，中实、肉白色，肉质细纤维状。无菌环或菌幕。孢子近纺锤形，平滑，9.58（11.29±0.15）-12.50μm×5.00（5.60±0.06）-6.25μm。