海星可以吃吗(海星的营养价值吃法及正确做法)

1、治胃病。海星入药对于脾胃虚弱、胃寒、胃酸过多、十二指肠溃疡等肠胃性疾病有治疗作用，下面有两个药方，可以在医师的指导下使用。

治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。

2、活血化瘀。海星还有不错的活血化瘀、消肿止痛、舒筋壮骨的功效，可以内服可以外用，常用来治疗跌打损伤、伤筋动骨、淤血肿痛等症状。

3、消炎杀菌。海星中含有多种天然的消炎杀菌的成分，人们服用之后有消炎、消肿、止痛的功效，可以预防扁桃体发炎，还有镇静安神，改善失眠多梦的作用。

4、健脑益智。海星中含有大量的蛋白质，并且属于动物蛋白，人体很好吸收，可以补虚健体。含有的不饱和脂肪酸也很适合老年人食用，有增强记忆力，健脑益智的功效。

5、其他功效作用：海星有清热、解痰散结的作用，对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效，预防乳腺增生及乳腺癌的发生；治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内；治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3－6g，共研末。发作前以黄酒冲服；治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。

6、做法：挑选个头比较大的海星，用清水洗干净，最好用刷子刷；洗干净之后放在盘中，大火蒸15分钟，拿出来放凉；用醋、生抽、酱油、胡椒粉等调制出自己喜欢的酱料；将海星从中间掰开，可以看到里面像鱼籽一样的，这是可以吃的，沾着调好的料汁吃更好吃。

海星到底能不能吃，真的很恶心吗？

海星煮15分钟就可以吃了。海星的肉很少。一般要把海星的腿掰下来，只吃海星中间的种子和生殖腺。所以制作海星的时候，要先把海星的腿掰下来，然后沿着海星中间的缝把海星切开，去掉海星籽，把去掉的海星籽放入锅中蒸15分钟。海星:它是海星棘皮动物中最具代表性的一种结构生理学。体扁平，多为五辐射对称，体盘与腕部界限不明显。活着的时候，嘴巴朝下，嘴巴朝上。手腕腹侧设有凹槽，管脚伸出凹槽。内骨骼的骨板之间由结缔组织连接，结缔组织具有弹性和柔韧性。身体有刺和叉状刺，是骨骼的投影。骨板突出的膜泡上覆有上皮，内衬体腔上皮，其内腔与次级体腔相连，称为皮鳃，具有呼吸和向外界扩散代谢产物的功能。水管系统发达。在个体发育上，有羽腕幼体和短腕幼体。

海星是可以吃的，其实味道一点也不恶心，甚至跟蟹黄的味道有些相似，只不过煮熟以后海星可以食用的部分会看起来黄黄的，而且掰开海星以后会看到有些湿湿的黏黏的部分，这部分的颜色看起来就跟排泄物有些类似，所以有的人觉得很恶心，但是如果就把这部分想象成蟹黄的话，味道是十分鲜美的。

海星的使用方法其实跟一般的海鲜是类似的，最常用的烹饪方法就是清蒸，海星蒸熟以后也会变成橘红色，但是由于海星的外壳是比较坚硬的，所以在食用的时候需要借助一些工具。海星的触角部分都是可以吃的，但是需要把外壳剥开，这个时候就需要利用小刀把海星的外壳撬开，里面就会出现**的物质，这部分的东西全部都是可以吃的。

其实从海星的背面可以看到一些清晰的分界线，在食用的时候直接按着这些线用到劈开就可以了，如果用手直接掰开的话是比较费劲的，也可以在清蒸之前就把海星的触角切开，然后海星的内脏就会流出来，这个时候把脏东西清洗一下，海星的海腥味就会淡很多，当然也可以用海星肉沾一点酱油和醋，不知道的人还会以为在吃蟹黄。

海星不仅可以食用，而且还是一种营养丰富的食物，特别是经常会反胃甚至肠胃不太好的人，吃一些海星反而可以帮助条例肠胃，另外经常睡眠不好，容易失眠的人，海星是可以起到镇静以及安神的作用的，所以说海星是可以大胆放心的食用的，只不过在吃海星的时候最好就不要吃辛辣的食物，主要还是以清单的食物为准，以免会影响到海星的功效，或者出现食物相冲的现象。?