中介全款收房子，不过户，委托公证，对卖家有风险。

1、中介不过户，房屋的法定所有权仍然属于卖家，卖家仍然承担房屋的法律责任，发生房屋纠纷，如产权纠纷、债权问题等，卖家会被牵涉其中，并面临法律风险。

2、中介以全款方式收购房屋，但不过户，这存在违约风险，中介无法如约支付全部款项，或者要求降低房价等，卖家会面临经济损失，并难以维权。