该职工的大额医保缴纳方法如下：

1、关注微信公众号：退休职工可以关注“河北税务”微信公众号，通过“业务办理”“社保缴纳”“个人社保缴费”模块申报大额医保缴纳。

2、银行网点柜面：退休职工可携带身份证、手机、张家口银行银行卡（借记卡）到张家口银行网点柜面进行大额医保缴费，无张家口银行银行卡的可用现金或现场办卡。

3、指定药店智能云端：居住地在桥东区、宣化区的退休职工，可携带身份证及银行卡到居住地内指定的华佗药房，通过社保缴费智能云端缴纳大额医保。