老人过世社保的继承方式如下：

1、个人社保账户的养老金余额可以由法定继承人继承；

2、单位为个人缴纳的统筹部分养老金不可继承；

3、亲属可领取丧葬费和抚恤金；

4、继承人需携带参保人身份证和养老保险个人账户手册到参保机构办理销户，个人账户余额加利息作为遗产领取。

社保的法律规定：

1、社保基本养老金的继承：在参保人员过世后，其累积的个人账户余额可以依法继承；

2、社保待遇的转移：基本养老保险待遇一般不可转移，但个人账户内的资金在法定继承人范围内可以继承；

3、社保关系的转移：参保人员的社保关系在其过世后不可转移，但可以按规定办理终止手续；

4、社保缴费年限的处理：参保人员过世后，其缴费年限不再累计，不会转移给其他人；

5、社保医疗保险的处理：参保人员过世后，其医疗保险关系随之终止，不涉及继承问题。

综上所述，老人过世后，个人社保账户的养老金余额可以由法定继承人继承，单位为个人缴纳的统筹部分养老金不可继承，亲属可以领取丧葬费和抚恤金。继承人需要携带参保人身份证和养老保险个人账户手册到参保机构办理销户，个人账户余额加利息作为遗产领取。

法律依据：

《中华人民共和国社会保险法》

第十四条

个人账户不得提前支取，记账利率不得低于银行定期存款利率，免征利息税。个人死亡的，个人账户余额可以继承。